Min andra hobby!

Tårtbakning är inte allt jag gillar att göra, även scrapbooking är en stor favorit även om det är ett bra tag sen sist! Här är två bilder ur en receptbok jag jobbar på, bara mina favvis-recept hamnar där och det blir en del. Nu ligger allt tyvärr nerpackat i en låda och väntar på att vårt kontor ska bli klart nån gång.
Men snart så...!

Detta är de två kakorna jag har bjudigt mina besökare på de senaste dagarna, den översta, en klassisk kladdkaka och den undre en god och glutenfri chokladkaka med apelinsmak.

Bilderna är något suddiga så här kommer recepten:

Kladdkaka

ugn ca 175 grader

100g smör

2 ägg

2 dl socker

1 dl vetemjöl

3/4 dl kakaa

1 tsk vaniljsocker

Smält smöret och låt det svalna. Blanda alla torra varor i en bunke. Häll i det smälta smöret och rör om till en jämn smet. Knäck i äggen och rör om.

Pensla o bröa en kakform (24cm) och lägg bakplåtspapper i botten. Häll i smeten. Grädda i 15 - 20 min, den ska vara kladdig när du känner efter! Låt gärna stå svalnt, ännu bättre över natten.

Apelsinchokladkaka

Denna kaka funkar med vilken smaksatt mörk (70%) choklad som helst! Jag gjorde den idag med hallonsmak, mycket gott! Helt glutenfri dessutom!

Ugn ca 170 g

150 g choklad med apelsinsmak

2½ dl florsocker med chokladsmak

150 g osaltat smör

4 ägg (sära gulan och vitan)

Sätt på ugnen. Smält chokladen i ett vattenbad tillsammans med smör, rör sedan i florsockret. Tillsätt äggulorna och vispa till en jämn smet, låt svalna.

Vispa äggvitorna till en styv marängsmet och vänd ner i chokladblandningen. Häll smeten i en smord form med bakplåtspapper. Grädda i 20 - 30 minuter, kan gärna vara lite kladdig när den är klar. Servera med apelsinsorbet o vaniljglass.

Njut!

Karin