Prövar ett nytt recept...

Jag har inte funnit det ultimata tårtbotten-receptet än utan är ständigt på jakt efter ett nytt. En vacker dag ska jag finna receptet som gör den ultimata tårtbotten; hög, fast men ändå fluffig! För att få receptet glutenfritt bytte jag ut vetemjölet mot totalt 2 dl potatismjöl och 2 dl glutenfritt mjöl.

Ingredienser
4 ägg
2½ dl socker
1 dl kokande vatten
3 dl vetemjöl
½ dl potatismjöl
1 msk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker riktigt poröst så det inte knastrar om det längre.
Häll i det kokande vattnet under vispning.
Stäng av vispen och sikta ner torrvarorna. Enklast är att hålla en sikt över bunken och försiktigt lägga i först mjöl, sedan bakpulver, potatismjöl och vaniljsocker och sen skaka ner mjölblandningen.
Blanda om försiktigt, häll sedan i en smord bröad form.
Grädda tills kakan fått fin färg och stickan känns torr, ca 30-40 minuter, min ugn krävde 40 minuter.

Än vet jag inte slutresultatet då botten står i ugnen, återkommer inom kort...!

Kram Karin