Svar på en fråga...

Hej! Tack för en jätterolig blogg!

En liten fråga bara; Du verkar ju jobba en hel del med MFF. Hur långt i förväg kan man göra den om man ska dekorera en tårta? Klarar den några dagar? Och hur ska den förvaras?

Mvh Bella


Hej Bella!

Kul att du gillar min blogg, alltid lika kul att höra!
MMF (marsmallowsfondant) håller ganska länge, upp till några veckor om man förvarar den tätslutet och mörkt. Det som kan hända är att den börjar torka och bli hård, och smula sönder lättare. Ibland kan man rädda en en klump som torkat genom några sekunder i mikron + mycket kärlek och knådning.
Har MMF:en börjat torka kan man enkelt skära bort de torra delarna och använda den som vanligt. Känns degen torr kan man blanda i lite olja eller kokosfett och knåda den mjuk.
Jag vet inte exakt hur länge MMF klarar sig, bäst är gå på luktsinnet, börjar den lukta illa är det dags att göra en ny sats!
Jag förvarar min MMF väl inslagen i plast/frys-påsar eller plastfolie, sug gärna ur luften ur påsen då det torkar degen. Låt den ligga mörkt, gärna i skafferiet eller liknande skåp.

Hoppas du fått svar på din fråga, vill du veta mer eller undrar något annat, fråga gärna igen!

Kram Karin