Krämig äppelpaj!

Efter att ha varit sjukt sugen på äppelpaj några dagar slog jag slag i saken och skalade några äpplen. Min äppelälskande son fick även en bit att tugga på såklart. Då jag sedan länge fått essenser från Spice Import tog jag chansen att använda Kanel-aromen istället för den traditionella pulver-kanelen.
Jag skar äpplena i mindre bitar och la tillsammans med några klickar smör och lite lite vatten i en kastrull och stänkte över några droppar kanel-arom. Låt koka ihop lite tills äpplena blir mjuka men ändå bibehåller sin form. Smaken med kanel-aromen blev mjuk och god, inte lika sträv som vanlig kanel, dock så saknade jag de klassiska “prickarna” som blir när man använder pulvret!



Lägg äppelröran i en ugnsfast form och blanda ihop ca 125 smör,  1 dl socker och 3 dl mjöl till en degig massa och sprid ut över äpplena. Sätt in i ugnen, ca 175 grader och låt baka i ca 20 minuter, till den är gyllen och fin!
Personligen älskar jag äppelpaj med vaniljsås, massor av vaniljsås men man kan självklart ha glass eller grädde till istället.