Paj för skaldjursälskaren!

Gillar ni skaldjur kommer ni älska denna pajen, det gjorde iallafall jag! Tror det var favoriten av de tre pajerna jag gjorde till kräftskivan för några helger sen, mums filibabba!

Skaldjurspaj
Ca 6 – 8 personer

en burk skalade räkor
en burk kräftstjärtar
3 ägg
120 g cream cheese
120 g kesella 
1 msk hummerfond
1 dl strimlad purjolök
2 krm vitpeppar
3/4 tsk salt
lite riven ost

Recept på superenkel pajdeg hittar ni här!

Låt skaldjuren droppa av i ett durkslag. Vispa samman ägg, ost, kesella och fond. Vänd ner skaldjur och purjo. Smaka av med peppar och salt.

Häll smeten i pajskalet, cirka 24 centimeter i diameter och strö sist över lite riven ost. Grädda på nedre falsen 175 grader cirka 50 minuter.

Superenkelt och jättegott!

Kram Karin