Somrig kladdkaka

 


Efter min geniala idé med att göra en jordgubbskladdkaka har jag länge velat utveckla den och provade idag att göra den med hallon & blåbär. Ett mycket lyckat experiment! Nästa gång ska jag testa med bara blåbär…!

Somrig kladdkaka Receptet räcker till en 24’ form
150 g smör
3 dl socker
1,5 dl mjöl
3 ägg
1,5 dl  kallrörda marsanpulver eller 1,5 dl kok marsankrämpulver (kladdkakan blir då laktosfri)
ca 250 – 300 hallon och/eller blåbär, färska eller halvt tinade

Blanda de torra varorna och knäck sedan i äggen, rör om väl. Häll sedan i det smälta smöret och rör om till en jämn smet. Blanda sedan i bären i smeten, rör så lite som möjligt men så att allt blandas. Bred ut smeten i en ugnsfast form och sedan hysta in i ugnen.
Bakas i mitten av ugnen i ca 15 minuter, eller tills lagom kladdig, i ca 200 grader.
Lika god varm som kall.

Den smakar som blåbär/hallon-paj med vaniljkräm… Mums!
Vilket bättre sätt än att avsluta en god middag med trevligt sällskap än att bjuda på en bit somrig kladdkaka!?

Kram Karin


Så nöjd över det vackra tårtfatet som jag budade hem på Tradera, vackert o stilrent!