Mangosmörkräm

Den härligt friska och goda smörkräm kan man ha till nästan allt, mellan tårtbottnar, på cupcakes, i macroner. Ja bara fantasin som kan stoppa dig…!

Mangosmörkräm
(Räcker till att fylla en regnbågstårta, fylla ca 25 macroner eller spackla en tårta)

150 g mjukt smör
6 – 8 dl florsocker
1 mogen mango/frusen mango

Skala och skär loss mango från dess kärna. Mixa mango-köttet till en fin puré.
Vispa smöret vitt och fluffigt. Häll i en dl florsocker i taget tills du får en bra konsistens. Blanda i ca 6 msk av purén, smaka av och ha ev. i mer. Skulle smörkrämen skära sig så ha i lite mer florsocker.

Kram Karin