Små ätbara julgranar

Pepparkaks-cupcakes
Ca 12 stycken

125 g smör
2 dl socker
2 ägg
1½ dl mjölk
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 msk pepparkakskryddor eller (½ msk mald ingefära, ½ msk mald kryddnejlika, 1 msk kanel och 1 msk kardemumma)

Sätt ugnen på 175° Blanda smör och socker vitt å pösigt, rör sedan i äggen, ett åt gången. Blanda ihop övriga ingredienser och sedan ner i smeten tillsammans med mjölken. Häll smeten i muffinsformar. Fyll formarna till lite mer än hälften. Grädda i ca 20 minuter.

Jag har fått möjligheten att testa en Cupcake cropper – en så kallad håltagare från Style and fun stuff. Denna lilla pryl som i första anblick kan kännas ganska onödig gör trots det perfekt runda små hål i de bakade cupcaksen. Istället för att trycka den rakt ner i bakverket rekommenderar jag att man vrider ner den. Då gräver de små såg-liknande tänderna även igenom en den knaprigaste ytan! Super-enkel att använda!
De små hålen fyllde jag med rårörda lingon, jättegott till pepparkaka i alla former!

 
 
 

Vit chokladfrosting
Jättegod och enkel att göra. Till 12 cupcakes.
Beroende på hur du vill spritsa cupcaksen så bör du dubbla receptet om du ska göra julgran/tomteluva.

200 g vit choklad
200 g färskost

Smält chokladen, låt den svalna en aning. Blanda med färskosten. Blanda ner eventuell färg. Bred på eller spritsa på cupcakesen.

  
  

Barnen fick tre julgranar var att leka loss med, en lagom kort och rolig stund där barnen hade ork och lust att leka lite. Sebastian åt en pärla, satte en på gran och åt en pärla, om vart annat. Linnéa däremot gick loss med snöflinge-strösslet. Jag tycker vi fick till riktigt söta små julgranar…!

  

     

 

Busfröet Alice (snart 14 månader) var nöjd med att få slicka en sked med lite chokladfrosting, att hon blev grön i ansiktet gjorde henne konstigt nog bara sötare… *ler*

Många kramar Karin

Den prickiga handduken och tårtfatet i zink kommer från La Shelf.