Denna soligt lata höst-söndag blev extra lyxig med ett glas mörk chokladmousse med en hint av apelsinsmak. En perfekt avslutning på en minst sagt överraskande trevlig vecka!
Chokladmousse a´la lchf
100 g 85% mörk choklad
4 dl grädde
2 äggulor
färskriven apelsin-zest
Smält chokladen över vattenbad eller i mikro, låt svalna och blanda sedan i äggulorna. Tvätta en apelsin och riv ner skalet i chokladen med ett zest-järn. Vispa grädden halvtjock och blanda i lite i taget av chokladblandningen. Se till att allt blandas väl. Fyll valfria formar och låt stå i kylen några timmar. Jag halvfyllde 5 fina vinglas men det blev ganska stora portioner.
Kolhydrater i moussen:
85% choklad – 19 kh, grädde – 12 kh = totalt 31 kh.
Ju mindre glas / portioner desto mindre kolhydrater.
Höstvarma kramar Karin
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar