Söndags sött a’la LCHF

I lördags var en stor och viktig dag i dubbel bemärkelse – inte nog med att vår älskade lilla kärlek Alice fyllde 3 år mot vår vilja. Tiden går alldeles för ofattbart fort!. Men barn växer och blir större o äldre oavsett vad vi må önska. Dessutom så var det även min och makens 11:e (!!) bröllopsdag! <3 <3 <3

Och vilket bättre sett att fira detta än med ljuvligt goda chokladtryfflar med hallonsmak?

Chokladtryffel med hallonsmak
Detta räcker till ca 15 tryfflar. Receptet går att dubbla utan problem.

100 g mörk choklad med hallonsmak
50 g smör
0,5 dl grädde

Finhacka chokladen. Koka upp smör och grädde någon minut. Häll i chokladen och rör om tills allt smält.
Du har nu två val. Låt smeten stelna lagom i rumsvärme för att rulla bollar för hand eller fyll valfria formar med tryffelsmeten, låt stå kallt i ca 1 timme tills tryffeln stelnat helt. Pudra med kakao eller ät dom som dom är.

Önskar er en underbart härlig kommande vecka!

Kram Karin

   

Kolhydrater i en sats:
Mörk choklad med hallonsmak – 33 kh och grädde 0,5kh. Gör du en sats på 15 tryfflar kostar en liten sötsak ynka 2,2 kh.