Söndags sött a´la LCHF

 

Söta maränger a´la lchf

3 äggvitor
0,5 – 1 dl Stevia strö

Sätt på ugnen på 100 grader, ej varmluftsblås.
Vispa äggvitorna till ett fast skum. Strö under vispning i lite i taget av sötningsmedlet och tillsätt ev smak-essens och färg. Baka av i ca 40 minuter, tills de känns genomtorra.

Vanligtvis går det att vispa marängen blank och fin men med sötningsmedel så går tyvärr inte detta. Kornen smälter aldrig som vanligt strösocker och till slut så riskerar marängen att skära sig, därför ser mina maränger korniga ut. De bibehöll dock formen fint, fick lite för mycket färg men det löser man med lägre värme och längre tid i ugnen.

Önskar er en skön söndag och en bra start på nästa vecka!

Kram Karin