Instagram

Ni har väl inte missat att Bagerskan även finns på Instagram?

www.instagram.com/bagerskan

Tävling nr 3

Firandet av bloggens 6:e födelsedag fortsätter!
Här är den tredje tävlingen där man kan vinna en låda full med
vackra cupcakes formar i olika storlekar från Siluett of Sweden.


För att vara med i tävlingen ska du berätta vem (levande som död)
du vill bjuda på nybakade cupakes?

Tävlingen pågår till o med onsdag den 27 maj.

Lycka till, kram Karin

Ljuvlig tryffelkaka

Som ni kanske vet så älskar jag enkla saker, de ska vara enkla att göra och gärna innehålla få ingredienser, att kakan sen är ljuvligt god gör ju saken bara ännu bättre! Och denna är verkligen både löjligt enkel och god, kräver visserligen lite förberedelser men inga direkta konstigheter som inte går att lösa med det man har hemma. Ska du bara baka en enda sak denna veckan så gör denna, du kommer inte ångra dig!

Tryffelkaka

Innan du börjar bör du förbereda vissa saker!
- du behöver en vattentät bakform som inte släpper in vatten, gör ett test innan du häller i smeten.
- du behöver en ugnsfastform som är större och gärna lika hög som själva bakformen.
Bakformen ska ställas i den ugnsfasta formen som sen kommer fyllas med vatten upp till mitten på bakformen.
- du behöver kokande vatten
- utklippt bakplåtspapper som passar i botten på bakformen
… och aluminiumfolie.

400 g choklad
225 g smör
6 ägg

Sätt på ugnen på 220 grader.
Vispa äggen vitt och fluffigt. Smält choklad och smör tillsammans. Häll under vispning i chokladen i äggfluffet och blanda till en jämn smet. Ställ bakformen i den ugnsfasta formen, lägg det utklippta bakplåtspappret i botten (då lossnar kakan lättare) och häll på chokladsmeten. Täck bakformen med aluminiumfolie. Fyll genast på med kokande vatten i den större formen och ställ ugnen. Baka av i ca 35 – 40 minuter. Kakan kommer se ofärdig ut men sätter sig efter några timmar i kylen.

Dra med en kniv längs kanterna, lägg på serveringsfatet på bakformen och vänd allt upp o ned. Dra försiktigt bort bakplåtspappret och pudra över lite kakao. Vill du få olika nyanser kan du blanda ut kakaon med florsocker och inte potatismjöl som jag gjorde. Suck, man lär sig den hårda vägen.
För att få till ett fint mönster så är mitt tips att klippa hål i OH-papperer eller varför inte fint mönstrat tårtpapper?

Och vinnarna är…

 

Jag skulle göra en chokladkaka med apelsinsmak. Tänk romerska bågar som chokladkaka.
Precis som flera andra också har skrivit så skulle jag inte använda någon topping utan istället låta sockerkakan vara naturell för att framhäva det vackra mönstret på kakan.
// Carola

Jag hade gjort en vaniljbavaroise och servera med kokta plommon och kanelcrunch.
// Erica.E

Stort grattis till er båda!
Maila mig på karin@bagerskan.se
så kommer vinsten inom kort med posten.

Kram Karin

Lite problem

De båda tävlingarna är nu avslutade och vinnarna kommer koras inom kort. Dessvärre kraschade datorn där hemma strax innan avfärd till vår minisemester i Danmark. Otroligt dålig tajming då jag tänkt lägga upp både smaskiga recept och tävlingar inför helgen. 

Men vi har wi-fi här på hotellet, om än något segt, så jag ska göra mitt bästa att presentera vinnarna så snart som möjligt!

Jag har fler roliga tävlingar kvar som jag ska försöka få upp när jag kommer hem igen, måste bara bråka lite med datorn först!

Många kramar Karin

Tävling nr 2

Silikonform från Silikomart som du gjuter t.ex. glass, pannacotta och desserter i. 100% platinumsilikon. Tål från -60 grader till +230 grader. Tål även mikrovågsugn och diskmaskin.

Silikomart's Siliconflex non-stick silikonformar gör bakningen och tillverkning av efterrätter så mycket lättare och roligare, då de är så lätta att använda. Siliconflex-formarna är perfekta till bakning och infrysning, till desserter, förrätter och choklad. Eftersom det bara används förstklassigt silikon vid tillverkning av Siliconflex-formar behöver du heller aldrig smörja dem när du bakar i dem. Du kan även ta formen ur frysen och ställa in den direkt i en varm ugn utan att det påverkar formen. Silikomart's Siliconflex-formar finns i en mängd olika utföranden, du hittar garanterat mer än en silikonform du vill ha!

TÄVLING
Berätta vad du skulle baka för gott om du vann dessa härliga silikonformar,
ju smaskigare och fantasirikare desto bättre!
Tävla genom att skriva en kommentar nedan.
Tävlingen avslutas torsdag 14 maj

MISSA INTE!
Att gilla Lyckas med mat på Facebook

Lycka till, kram Karin

Tävling nr 1

Nordic Wares kakformar vann det prestigefyllda priset Formidable Grand Prix 2007.

En härligt symmetrisk form i från Nordic Ware, det välkända amerikanska företaget med nordiska anor. Nordic Ware har sedan femtiotalet producerat kakformar av högsta kvalitet.

Formen är tillverkade i gjuten aluminium med en non-stick beläggning vilket gör dem så lättbakade. Formarna är tunga och gedigna, de bakar dina kakor jämt och fördelar värmen fint genom hela formen oavsett mönster.

Formen rymmer ca 2,4 liter.  Innan varje användning, pensla insidan med smör och strö lite mjöl över.Tillverkaren rekommenderar att man inte fyller kakformen mer än till 3/4 för att undvika att det rinner över. Diskas för hand med diskmedel och vatten.

Formen säljs hos Bagaren och Kocken men är tillfälligt slut.
http://bagarenochkocken.se/baktillbehor/nordic-ware-bakformar/nordic-ware-bundt-squared-pan/

TÄVLING
Berätta vad du skulle baka för gott om du vann denna otroligt vackra bakform,
ju smaskigare och fantasirikt desto bättre!

Tävla genom att skriva en kommentar nedan.
Tävlingen avslutas måndag den 11 maj!


MISSA INTE!
Att gilla Nordic Ware Scandinavia på Facebook
Facebook.com/Nordic-Ware-Scandinavia

Att gilla Bagaren och Kocken på Facebook
Facebook.com/Bagaren-och-Kocken

Lycka till, kram Karin

Bagerskan.se fyller 6 år!

När jag började blogga för 6 år sen trodde jag aldrig det skulle leda till en stor hobby och mer eller mindre ett yrke och arbete. Det var mest på skoj som jag la upp bilder på mina tårtor och recept. Nu går det inte en dag utan att jag tänker på bakning, fantiserar om recept och experimenterar på ont och för det mesta med gott resultat. För att fira denna stora dag så kommer jag ha ett gäng tävlingar här i bloggen med riktigt fina vinster. Inget ni vill missa!

Under tiden kan ni njuta av denna goda kladdkaka med tydlig smak av Nutella. Så god!

Nutella-kladdkaka
150 g smör
2 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
5 msk kakao
2-3 dl Nutella
1 nypa salt

Sätt på ugnen på 175 grader.
Smält smöret och blanda alla ingredienser till en jämn smet. Bred ut smeten i en springform och baka av i ca 15 minuter.

Titta in om en stund igen så dyker en tävling upp inom kort!
Lycka till!
kram Karin

Trevlig valborg!

Jag hoppas att ni alla haft en riktigt mysig
Valborgsmässoafton och en trevlig första maj!
(Fler bilder på denna tårta kommer i ett senare inlägg.)

Kram Karin